俗话说，人们把食物当作天堂，把食物当作基础。具有“中国风味”的香料吸引了越来越多的工业家的注意。我国香料厂家的数量也在逐年增加。一方面，一些强大的工业家正在向香精香料行业投资。另一方面，基础单薄，资金不足的公司和个人也涌入香精香料行业。它为食用香精香料注入了活力，并加剧了香精香料行业的竞争。加强行业自律，建立行业准入条件，规范行业竞争，是我国食用香精香料行业今后迫切需要解决的问题。
结合消费者的需求和市场竞争的需求，香精香料生产商将提供更多的肉香精产品，将来可直接在饭店后厅和饭店厨房中使用。该产品早已超出了食用香料产品的范围，输入香精香料字段，厂家和复合香料厂家之间的界限将更加模糊，这将给行业标准和产品管理带来新问题，需要定义和解决。
香精香料的未来发展取决于技术发展，特别是相关的核心技术。大学和研究所应该成为共同核心技术的骨干，我国食用香精香料行业的繁荣取决于为食品和餐饮业提供各种香精香料的能力，生产企业内部研发的重点应该是具有差异性和特色的香精香料产品。
